这奇怪的特性就注定了这个熔岩鳗鱼需要快速的处理，如果无法在规定时间内完成剔骨，那么熔岩鳗鱼基本上也就没办法食用了，这对于厨师的手速是非常有要求的。 希斯虽然以前就学过怎么取骨，但是那也是很久以前的事情了，四年的时间里希斯都没有接触过鳗鱼这个特殊的食材，所以现在想要快速的重新掌握也是一个很有难度的事情。 不过希斯已经想好了处理的办法，就像是大葱鸭一样，希斯打算先买一些普通的鳗鱼用来研究和试验，接着在规定时间内要是可以完成取出鳗鱼骨头的工作，那么希斯就可以尝试着制作一份鳗鱼饭了。 是的，希斯想到的烹饪方法就是鳗鱼饭，毕竟鳗鱼饭的味道还是很不错的，希斯也很喜欢吃，只不过需要好好的思考一些怎么处理这份独特的食材，定价也是一个问题。