197酿造啤酒(2 / 2)

“还不纯粹,但有那个味儿了。”楚清芷闻着清香,暗暗道,没有杂味,还挺成功的。

鲍林江看着不断翻滚的糖汁,“师父,这啤酒看着跟药的颜色差不多。”

现在看起来确实有些像苦药,楚清芷道,“糖汁还要发酵过滤,最后的啤酒是......

纯净的棕色,颜色很好看的。”

鲍林江眨了眨眼道,“好期待啊。”

煮了半个时辰,加入余下的啤酒花,然后再煮半盏茶的时间。

屋子里有一个长长的水池,水池里装满了水,水里有一根S型管道,一端靠近锅边,一端安放在水池的另一端,那端接着发酵桶。

发酵桶是陶瓷的,像酿酒的酒缸,团着肚子,碗大的小口,楚清芷准备了两个。

糖汁煮够时间,把漏斗放到靠近大锅的管道口上,将糖汁灌入管道,糖汁在管道中流动的时候,极速冷却,最后流入发酵桶。

最后一步,加入酵母,这是在酿酒的作坊买的,搅拌均匀,密封发酵。

詹鸿钧有种完成了大事的感觉,“师父,这样就可以了吗?”

楚清芷拍了拍酒缸,“嗯,十天后就可以看到鲜啤酒了。”

大家对视一眼,更加期待起来。

(:,,.

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