椒，给了饭店一个利用不新鲜食材做菜的机会。 我自己味蕾比较敏感，有好几次吃到有些微辣的菜里，用到的肉丝和虾仁确实不够新鲜。如果菜里不放辣椒，可能大部分人都能吃出来这食材不新鲜。可是放了辣椒以后，那么就只有少数人能吃出来。