才过一二十分钟,欧阳青就就带人抬着一筐又一筐地蟹腿回来了。
“师父这都是我们处理好的蟹腿,可以开始做了吗?”
沈柚白这才从沙滩椅上起来,揉了揉昏昏欲睡的眼睛,走了过去。
“你再让人垒1~2口锅,这样同操作方便些。现在先倒油吧,我们要先把这蟹腿炸熟。”
后勤人员快速分成两队,开始垒起了简易灶台。
等他们这边将蟹腿下油锅炸熟时,新的灶台已经好了。
沈柚白将炸蟹腿的工作交给欧阳青,自己则到了边上的新灶台前,做酱汁。
沈柚白用辣椒、姜、蒜等材料制作出香辣的酱汁,让欧阳青将炸熟的蟹腿转移到这里来,浸泡在酱汁中,让它们充分吸收味道。
最后,沈柚白又加入一些酱油、醋和糖来调味,让蟹腿更加美味。
大火收汁,撒上葱花,一道麻辣鲜香的香辣蟹腿就制作完成了!