新铺子这边，几人寅时就开始起床忙活，杀鸡宰鸭对于两个婶子来说可谓是轻而易举。
但杀兔子和竹鼠对他们来说却是个巨大的挑战，这个艰巨的任务，便自然而然地落在了三个小伙子身上。
可惜的是，他们从小到大连鸡都没杀过，更别说这活蹦乱跳的兔子了。
“王虎，要不，还是你来吧！我看上次来福大哥只是拿木棍敲了下兔子的后脑，它就一命呜呼了。”李小川在一旁说道。
听到李小川的话，王虎忍不住瞪了他一眼，“说的容易，既然那么简单，你怎么不动手？”
至于孙浩阳没有动手的原因，是因为他心地善良，不忍杀生，不过清洗工作对他来说倒是不成问题。
来福几人的到来，让王虎他们兴奋不已。
在来福等人的指导下，几人终于在最短的时间内将兔子和竹鼠宰杀完毕，只是剥皮的速度稍慢了一些。
“来福大哥可真厉害，感觉你杀兔子和竹鼠就像切菜一样容易啊！”王虎满脸羡慕。
来福语气平静地说：“杀得多了，自然就熟练了。”
要说所有食材中，处理猪下水是最困难的。
大家寅时就起床开始忙碌，忙活了一个时辰，终于把所有的食材都收拾妥当，这才松了一口气。
再过一个时辰，卤味就能变得软烂入味，刚好是辰时，不会耽误铺子开门迎客。
“天啊！终于忙完了。”王虎一屁股瘫坐在地上，如释重负地感叹道。
“如果没有来福大哥他们帮忙，我们真不知道要忙到什么时候，不过，明天他们就不会再来了，到时候就只能靠我们自己了。”
李小川虽然没有王虎那么疲惫不堪，但仔细看就会发现他的额头上也布满了密密麻麻的汗珠。
然而，孙浩阳却感觉这已经很轻松了。要知道，在卤味尚未分开售卖之前，来福和其他人每天清晨所要做的事情远不止于此。
那时候，他们需要干的活更多，一天忙得脚打后脑勺，如今两种吃食分开来卖，彼此都会轻松很多。
“来福大哥，我会想你的啊！”王虎这个活宝一屁股坐在那里，假装哀嚎起来，那声音要多凄惨有多凄惨。
“得了得了，你这副模样，不知道内情的人，还以为我已经到地府去了呢！”
几人第一天被东家带回来，来福就发现王虎性格活泼，像个活蹦乱跳的猴子，是个能给大家带来欢乐的人。
他似乎忘记了自己的凄惨经历，觉得这样也挺好，与其每天在痛苦中挣扎，倒不如快乐地活在当下，享受生活的美好。
就在几人闲聊之时，陈家旺从外面走了进来。
“东家，您来了？”几人见状，连忙起身问好。
“嗯！感觉怎么样？那猪下水的气味能受得了吗？”
陈家旺点点头问道。他记得最开始做卤味的时候，自己也是花了好长时间才适应那股味道，不再犯恶心。
“回东家，还可以，估计用不了多久，就习惯了。”
孙浩阳带头回答道。没处理之前，他们还以为那气味会很熏人，没想到并没有想象中那么大，看来屠户处理得非常干净，他们只需再用草木灰清洗几遍就行了。
“那就好。”陈家旺点点头，然后迈步走进了厨房。
只见两个婶子已经把各种食材放入锅中，此时正坐在灶坑前，往里面添柴。
看到东家进来，她们连忙站起身，紧张地说道：“东家好，我们都是按照您的吩咐做的。”
原来，这两个婶子在家时，吃过的唯一荤腥就是猪油渣，对于做卤味那是一窍不通。
她们担心自己做不出好味道，影响铺子的生意，就把心中的顾虑告诉了陈家旺。
直到陈家旺给了她们一罐研磨好的调味料，她们这才心里踏实了不少。
此时，看到陈家旺走过来，她们不禁有些紧张，生怕东家觉得她们愚笨。
“谁都有第一次，只要你们依我所言行事，味道必然一如既往。”
看到两个婶子一脸紧张的样子，陈家旺大手一挥，安慰道。
来福等人稍作歇息，便先回了饺子铺，只留陈家旺一人在此，毕竟今日新铺子开张，他这个掌柜自然得留守。
不然，他才不愿多留，有这时间，还不如多陪妻儿睡会儿。
吉时一到，陈家旺便令人点燃爆竹，揭开牌匾上的红绸，铺子就算正式开张了。
陈记要把卤味单独分开卖的消息，早已众人皆知，这还得归功于那些爱听书的人。所以路人看到街上新开了家铺子，并未感到惊讶，那些好这口的人，索性进店买了二斤猪大肠下酒。
众人皆知刚出锅的卤味最是美味，尤其是那醇厚的香气，不时飘到街上，让人不禁驻足。
铺子虽是首日开张，但并不冷清，进出铺子购买卤味的人，络绎不绝，虽买的量都不大，可王虎几人却格外高兴。
只有铺子生意兴隆，他们才能继续留在主家做事，否则定然会被再次发卖，他们可不想再体验一次那食不果腹、衣不蔽体，挨打受骂的日子。
“真没想到你的字，竟如此俊逸。”
陈家旺