随着何安国和朱新亮的动作，空气里到处都飘着烧烤的香味。
朱新亮正在烤一炉羊肉串，油脂跟肉块串在铁签上，被炭火烤的滋滋冒油。
香味顺着烟雾四处飘散，好一幅人间烟火图。
站在旁边的游客许桓不受控制的咽了咽口水。
在阳光的照耀下，可以看到肉串的表面被烤的有点焦褐的感觉。
滋滋冒油，馋的人疯狂的咽口水。
这是腌制后的羊肉，刚杀完就处理干净，切成大块腌了一整晚以后，送到了烤炉上炙烤。
经过了一晚上的腌制，直接让炭火给羊肉的鲜味油脂全部烤出来。
调料在那么一撒。
各种香料粉料组合在一起的秘制烧烤料就这么紧紧的贴在肉串上面，连带着烤羊肉的香味也全飘了出来。
这会的蒙市气温还没上升，早晚温差还挺大，冷风这么一吹，连带着烧烤的香味都能飘出十里远。
现场的游客们，有穿短袖的，也有觉得冷去套长袖的。
一个个守在姜黎他们的烤炉附近，眼睛就没从烧烤炉上的肉串移开过。
这正宗的蒙古烧烤，那味道本身就没法描述。
第一批羊肉出炉的瞬间，现场气氛直接被点燃，一群人排着队拿羊肉串。
何安国一边烤下一批牛肉串，一边还要准备烤一些素菜。
比如之前准备的茄子土豆，还有大蒜。
大家各自手里拿着肉串，座位都懒得找，直接往空地上一站就开吃。
刚出炉的羊肉串，还带着炽热的温度冒着热气，孜然跟辣椒的香气扑面而来，让人来不及思考，就直接开吃。
看见有人吃的这么香，姜黎他们摊子前面排队的人更多了。
“给我来两把肉串，一串茄子。一把烤大蒜。”
姜黎记录了一下，收了钱把单子发下去。
没一会儿就烤好了。
牛肉的品质好，吃起来香香嫩嫩的，大蒜都带着孜然和辣椒香。
被烤过的大蒜没有一丁点的辛辣，反倒是糯糯的。
许桓在这大快朵颐的吃起来，是真的很香。
旁边的人光是看着就咽了好几次口水，终于还是忍不住问道。
“兄弟，大蒜也能烤？”
许桓也很热情，笑着回道。
“我以前也不知道能烤！现在还就爱吃这口呢。而且烤大蒜助消化，这边消化完了，我还要去吃别的摊呢！”
他这一句话，旁边人眼睛也亮了起来。
对啊！今天好吃的太多了。
也正因为这样，一下子烤大蒜的单子激增。
“给我来一把肉串，两個烤茄子。”
一般外头来的游客都奔着肉串使劲儿，肉串火轻了软嫩，火重了焦香，各有各的好吃。
但还是有不少游客一点就点到了精髓，吃过烤茄子的才知道什么叫会吃。
烤茄子铺上蜜汁的酱料。
上面再加上一层厚厚的蒜蓉撒上点香菜。
茄子的瓤很嫩，拌上蒜蓉和蜜汁的酱料，每一口下去都好吃。
一个烤茄子根本不够吃。
尤其这是其木格从村里收购的茄子，各个都是胖乎乎的，这种瓤多。
最后的茄子皮就像干硬的纸似的，把每一丝的茄子肉刮干净，有种强迫症一般的痛快。
不过，烤茄子这种东西一般人还没有解锁，只有会吃的人才会点。
他们也不跟肉较劲，反倒是都把目光盯在烤茄子，烤土豆，烤大蒜上。
烧烤摊这边红红火火。
无论是朱新亮和何安国，还是配餐的林家英和田桂珍，甚至连记账的姜黎，一个个都忙的脚不沾地。
林家英刚拿出来一百把肉串，堆积成小山，端着盆过来的。
烤好了以后一下子就被这些等着的顾客给抢没了，还不够。
最后没办法，林家英找其木格叫几个人，把装满肉串的六百升冰柜给运出来一个。
还好他们之前准备充足，现在五个人倒也是忙的过来。
刚吃完手里烤串的许桓还想着去其他的摊位逛逛，可是逛了一圈还是忘不了烧烤摊的味道。
光是想想他刚刚吃过的，烤羊肉串的口味，是那种外焦里嫩、香气四溢、辣味适中。
其实对于羊肉串，有些人喜欢加一些孜然和辣椒粉，让口感更加丰富。
有些人则喜欢保持原汁原味，只加一些盐和胡椒调味。
但是许桓还是更喜欢吃有滋味的那种，毕竟身为一个川蜀人士，他还是非常能吃辣的。
如果辣度适中，那种微微的辣味能够增添羊肉串的香气和口感，让人食欲大增，回味无穷。
但是如果辣度太高，就会掩盖住羊肉本身的鲜美味道，让人感觉过于刺激，难以承受。
还有烤牛肉串，它的口感和味道也非常棒呢！
刚刚许桓只吃了一个牛肉串，但是烤制得恰到好处时，外焦里嫩，肉质鲜嫩多汁，这种味道已经深入他的心灵，久久难忘。
而烤制过程中加入的调料，如孜然、辣椒粉等，也会给牛肉串增添一份特殊的香气和味道，让人忍不住一口接一