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广陵大小一百多家酒楼、饭馆，有身牌的不到十家，想要卖酒，就必须到官方的酒场去进货。
而且这个时期的酒都是低度酒，质量如果稍次一点，口感还很不好，就像现在杜蘅摊子上卖的酒，杂质很多，只能被称为浊酒。
就这，桃笙还是花了500文从酒楼里买的，一桶有50斤，酒糟都被过滤掉，一颗一颗就像绿色的蚂蚁似的，白居易所谓绿蚁新醅酒、红泥小火炉的诗句，说的就是这种酒。
因此打酒的时候都要拿着筛子来筛。
如果能够拿到酒牌，那么蒸馏酒就可以面世了，而且杜蘅可以合法酿造。
否则以杜家现在的处境，想要申请一块酒牌，几乎是不可能的，谁会卖你面子？
“小兄弟，依你的意思，你是想参加厨艺大赛？”赵二娘一边炒菜，一边看了杜蘅一眼。
杜蘅点了点头：“争取一下也没坏处。”
“可是刚才说了，需要酒楼推荐，再不济也得是个酒肆，咱们就是一个地摊，拿什么参加？”
“明日我去问问，看看有没有酒楼举荐。”
钱掌柜喝了口酒，说：“酒楼一般都举荐自家的厨子，谁会举荐一个外人？”
这倒也是个难题，杜蘅若有所思，只有五天时间，他根本来不及弄一个酒楼，关键的是，想弄也没本钱啊。
前世他是一个偏远山村的孩子，靠着努力学习改变命运，在一座没有任何背景和人脉的城市打拼，买车买房干起了自己的公司。
所以他身上有着一股不服输的劲，就像野草一般的生命力，自由疯长。
哪怕机会渺茫，他也不会轻言放弃。
……
今晚的生意很好，杜蘅的菜很快卖完，倒是酒还剩了半桶。
收摊之后，杜蘅将没有用完的半罐味精，送给了赵二娘。
“姐，你试试这个，我这些菜能做的这么好吃，全靠这个。”
“这是什么呀？”
“味精。”