第103章 咸鸭蛋(2 / 2)

“可以了用的黄泥也不是很多。”

把黄泥砸碎,弄成没有颗粒的粉末,里面加上盐,一点儿白酒去腥增香,搅拌均匀。再加入凉开水倒入黄泥里,使黄泥变成糊糊。

俩人直接上手搅拌,弄的手上全是黄泥。

再把鸭蛋放进白酒里面滚一圈儿,也是可以更好的出油,晾干后再滚一遍白酒,然后就可以直接裹上黄泥了。

“小妹,裹这些黄泥可以吗?”苏安手里拿着一个裹的厚厚黄泥的鸭蛋,和叫花鸡的泥有的一拼。

“可以在少一些泥薄薄一层就行。”

“好。”三哥继续裹泥。

把裹好黄泥的鸭蛋一个个整齐摆放进坛子里,坛口密封紧实防止水分流失,放在避光的地方,腌制一个月就可以吃了。

有的还会裹一些草木灰,这就是最传统的方法腌咸鸭蛋,还有别的方法比如用盐水泡。

苏木把鸭蛋直接扔进了空间里,一个月在她这里是不可能的。

“这些鸭蛋咱们吃的时候洗洗,在煮一下就行了。”

“小妹这里剩的还有一些黄泥,咱们要不?”

两人看向了旁边的鸡蛋,苏安试探道:“试试?”

“行。”苏木也没尝试过腌咸鸡蛋也不知道可以不可以。

俩人又把剩下的黄泥全用光了,腌了一小坛咸鸡蛋。

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