王子祥挥挥手，众人很有眼色地全部退下。
“老师，你赶上好时候了！”
王子祥夹起一块猪肉送进嘴里，嚼了嚼咽下去，然后开始回忆自己的苦涩生活：“我刚来的时候，根本没有小炒！天天要不吃烧烤，要不吃蒸煮的饭！食材也缺，只有小米粥，大米饭根本吃不到，我差点儿馋死！而且，牛肉很难买到，羊肉吃不惯，猪肉也贼难吃！”
讲到猪肉，王子祥的表情忽然变得奇怪：“你以前和我们说过，猪要阉了才好吃……然后，应该是哪一个同学，去年开始推广阉割之后的猪肉，也改善了猪的饲养环境，大家吃到的猪肉味道才没那么奇怪。”
他们这一代人，别说养猪了，有些人连活猪都没见过！关于猪的知识，大多数人更是仅仅停留在餐桌上。也就是林老师在课堂上多了这一句嘴，他们才知道，二师兄在经受屠刀之前，早就不是一只完整的猪了……
阉割猪这项技术，早在商朝甚至更早之前，就已经被中国先民掌握。古代人阉割猪主要是为了育肥，以及更好地管理。由于喂养条件制约，加上烹饪技术有限，在很长一段时间里，猪肉做成的食物并不可口，也未能推广。
当然，最关键的改变并不是阉割了猪，而是……