笋拿上来不少,但是外面两层都已经干瘪了,皱巴巴的带着泥。
方青冉也不心疼,一层层的剥开,只留下白嫩的笋芯。
家里还有一块肥瘦相间的腊肉,正好可以用来炒这嫩笋。
笋洗干净切成片,腊肉切的薄如透明,带着漂亮诱人的粉色,肉香扑鼻。
大锅里放油,下葱姜蒜爆香,加两个野果捏出汁,两滴黄酒出味。
笋片下大锅,均匀的翻炒,加上一勺酱油染色,腊肉趁机下锅一起炒。
腊肉本来就香,这会儿加了笋的清甜,野果子的酸溜,黄酒的醇厚,香味似爆炸一般飘荡在整个院子里。
杨老头正在家里擦着枪,忽然一阵浓郁的香气传来,让他食指大动。
香,这味道真香!
自从十年前他从京城回来后,就再也没有闻到过如此熟悉的腊肉香味。
他手里也不缺钱,时不时的就去镇上的酒楼搓一顿,自然也点过不少腊肉菜。
可吃起来香是香,但总感觉少了些灵魂。
而今天这阵香味,可谓是彻底把他体内封藏的馋虫勾起来了!
也不知是谁家在做菜,要是能给他送来一些就好了。
正想着,忽然传来了一阵敲门声。
“杨伯伯,您在家吗?”
听到这声音,杨老头
眉头紧锁,心中忽然警惕起来。
他怎么觉得这声音如此耳熟?
似乎是附近方家那个胖丫头,据说是个不折不扣的花痴,到处追着村里的书生吴浩然跑。
他这家中,只有他一人在家,难道这丫头对自己……
想到这里,杨老头既有些醉心自己魅力不减当年,又有些惆怅如何处置这不懂事的小辈。
打开门,他唬着一张脸道:“我可告诉你胖丫头,杨老头我这辈子都不稀罕女……”
下一刻,他话却顿住了。
眼前那一整盘金黄染着红酱色,肥瘦相间,颤颤悠悠的笋片炒腊肉吸引了他。
咕咚,杨老头狠狠的咽了下口水。
这,这让他如何招架的住?
果然俗话说得不错,要想抓住一个老头的心,就要抓住老头的胃!
“杨伯伯,我有事上门拜访,知道您在吃上颇有研究,所以斗胆做了几道菜。”
方青冉笑嘻嘻地端着东西进来,顺势将那菜放在了院子里的木桌上。
一道是笋片炒腊肉,一道是怪味青豆,一道是蒜香蜜汁排骨,还有一壶竹叶青。
看到这些色香味俱全的美味,杨老头立刻就笑成了眯眯眼。
妙啊,居然全是他爱吃的东西!
“说吧,你过来找老夫所谓何事?
”
话是对方青冉说的,可眼睛却瞅着那几个盘子,一秒也不曾放松。
咯嘣脆又辣舌头的怪味青豆,油润多汁的笋片腊肉,外酥里嫩带甜口的蒜香排骨……
他甚至都可以幻想出,这些美味越过舌尖的滋味,就着那上好的竹叶青……
竹叶青都不用温,往井水里一拔,他就爱这凉丝丝的味儿!
“杨伯伯,我听说你对打猎颇有一手,尤其是擅长做陷阱和捕兽器,这才想着过来向您讨教讨教。”
方青冉端坐在椅子上,一脸的认真严肃。
听到原来是为了这个事,杨老头深深的松了口气。
只要不是馋他老头的身子就好!
“嗯,这个你就问对人了!毕竟我从六岁开始习武,到现在可是学了整整几十年。”
“你瞧瞧我这院子里挂着的兽皮,狍子,野猪,狐狸,豺狼……”
说起这个,杨老头摇头晃脑,那叫一个意气风发。
想当年他在京城的时候,也是经常随着太子和富家少爷们出去打猎的陪客。
倘若他们看上什么稀罕猎物,他便出场拿下,到时候功劳是这些贵人的,而银子是他的。
他犹记得猎得银狐的那一天,他一度传出百步穿杨神箭手的美名。
追着他要嫁的姑娘,
也要排到京城的三条街外呢!
听着杨老头讲以前的趣事,方青冉津津有味。
半晌,她开口道:“杨伯伯,您老可真厉害,那么多稀罕的猎物都被拿下了,那什么山鸡,野兔还不是易如反掌?”
被夸赞了,杨老头乐呵的不行,顺手就拈起一颗怪味青豆放进嘴里。
顿时入口先是一层酸,再细品就是甜,再就是微咸和麻辣。
最后青豆剩下的便是五香味,咯嘣咯嘣一嚼,内里还带了丝丝话梅的余韵。
杨老头吃的快意,忍不住竖起大拇指夸赞:“真是不得了,你这小丫头做的东西倒是新奇,我还没吃过中间夹心的怪味青豆呢!好,杨伯伯我便教你狩猎之法。”
一听到真功夫要亮出来了,方青冉赶紧支起耳朵仔细听。
她这好容易逮到一次机会,一定要牢牢的把握住了!
“你瞧好了,这是补兽夹子,曾经连银狐都拜倒在它的手下,你看看有什么特别之处?”
杨老头从屋子里面拿出一个补兽夹子,丢给了方青冉研究。
一拿到这个东西,方