回到家。
赵婶子看见一家人都背着背篓,好奇的凑上来。
“你们这是去山上捡菌子去啦,我家大花也去了,捡了不少回来,但是有一大半不能吃,可惜了”
“可不是嘛。”云真真走过去跟她扯闲话:“你看我这一大背篓,够吃好久了,到时候晒干,冬天还能煲汤喝。”
“你把背篓放下,我给你检查检查。”
赵婶子热情的说着,自己其他方面虽说比不过云妹子,但认菌子还是有一手的。
山上也有不少的毒菌子,每年因为误食找郎中的大有人在,瞧着云真真十几岁的模样,她还是有些不太放心。
“好呀。”云真真高兴地卸下背篓,她正想让赵婶子帮忙看看。
随即回家拿了个大盆过来,赵婶子挑挑拣拣的往里扔。
半刻钟后。
原本满满的四背篓只剩下一半,赵婶子笑着开口:“其他的也就算了,吃了顶多是拉肚子,但唯独这玩意儿不能吃,吃了是会死人的。”
赵婶子手中,赫然是云真真心心念念的见手青。
“那个”云真真想了个借口:“我小时候吃过这个,应该能吃吧,赵姐姐你会不会认错了?”
“不能错,这个菌子就是不能吃,你相信姐姐我。”赵婶子一脸的肯定:“小时候,家里有个长辈就是吃了这个菌子走的,我记它一辈子。”
“那应该就是吃法错误。”云真真还想再挣扎一下:“我记得我们上次去县里的时候吃过这个,那家大厨用一罐子热油爆炒一刻钟,做熟透了就能吃。”
“真的?”
赵婶子将信将疑。
难不成真得用一罐子油做出来就能吃了,那我们也吃不起啊,还是相当于不能吃。
想到这儿,赵婶子也没再纠结,将菌子都帮她们搬回去,随后就回家准备睡觉。
回到家后,云真真先张罗着孩子们进屋换衣服,进一趟山,裤脚都湿透了。
随后,又拿出几个簸箕,将挑出来的菌子摘干净,再一朵一朵的摆上去。
这样晾着可以多放几天,吃不完的就晒干存着。
她把杂菌挑了出来,准备焯水之后再烤干,到时候做炸蘑菇就不会那么费油。
剩下的见手青那些需要单独处理,拿到地窖存放,明天再弄。
拿出鸡枞菌准备打个汤喝,里面加上两个鸡蛋,再洒一把葱花,香味儿瞬间就被激发出来了。
她把所有的菌子分门别类的放好,就走进厨房准备做个宵夜吃吃。
秦家村的习俗是一天吃两顿,早午饭和午晚饭,可她还是不习惯,少吃一顿就饿得慌。
现在天气已经逐渐转凉,夜晚的冷风吹得人打颤。
就简单做个鸡枞汤,再煮个洋芋饭。
顶饱的主食配上鲜香的菌菇汤,一人一大碗吃的贼满足。
第二天一大早。
一家人还没起床,门外就响起了吆喝声。
“云娘子在家吗?”
云真真双眼迷离的起身去开门,沙哑着嗓子问道:“干啥,这一大清早的。”
“云娘子,我又来干活儿了。”门外的王泽谦逊有礼的开口。
云真真擦掉了眼睛上粘的眼屎,这才看清是王泽,身旁还跟着一个小厮。
什么意思,这富家公子跑乡下来体验生活来了?伸手不打笑脸人,云真真还是将他放了进来。
天这么早,干活儿的工人都还没来,他也真是够勤快的。
云真真随便给他派了个活儿,让他在院子里劈柴,随后便走到后院洗漱。
王泽有模有样的坐下开始拿起斧头
“王公子,你吃过早饭了吗?”云真真的声音从后院传来。
王泽朗声开口:“吃过了,云娘子不必做我的吃食。”
“行!”云真真去厨房拿出一个大盆准备装点菌子,家里几个孩子则是懂事的在准备佐料。
路过王泽时,却被他叫住了:“那个云娘子,我这么远赶过来吧就是这个嘴有点”
云真真瞬间理会了他的意思:“行,你等着。”
说着,就给他端出来一大壶凉白开。
王泽自顾自的拿起大碗倒满,迫不及待的喝了一口:“唔白水!?”
“对啊。”云真真一脸不解的看向他:“你不是口渴了要喝水么,难不成我理解错了?”
“没没错。”王泽又不死心的问道:“那上次那个凉茶”
“哦,你说那个啊,要全家人或者工人上工才会拿出来喝呢,现在大清早的,喝什么凉茶。”说完,云真真就不再理他。
“好吧。”王泽叹了口气,手里的活儿也不干了,扔给了一起来的来福。
厨房里的调料都已经准备好了,包括加好水的面粉。
走进去直接上手,将洗干净的菌子切成手指大小,再全身裹满面粉,锅中加入猪油,把菌子一条条放进去小火慢炸,炸到微微变黄的时候捞出放凉。
油温烧热,放入菌子复炸一次,这次炸到金黄捞出,撒上盐巴辣椒粉调味。
一道简简单单的炸蘑菇就做好了。
菌子表面的面粉被炸的金黄,表面沾满了辣椒