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第57章:传授炒菜(1 / 2)

赵辰还没有离开院子,就听见一阵喧哗声从厨房的方向传来。 “你这个人怎么这样,这可是给少爷准备的!”阿旺大声喊道。 “我是少爷的贴身奴婢,我吃点怎么了?” 奇思莹的声音响了起来。 赵辰顺着声音走去,来到了厨房,只见奇思莹和阿旺两个人,正大眼瞪小眼,谁也不服谁地吵着嘴。 阿旺气得直咬牙,反观奇思莹却一脸的无所谓,手里还端着一盘菜。 一边说着话,一边往跟里塞着。 看到这一幕,赵辰瞬间愣住了。 奇思莹的吃相,就好像是几百年没有吃过东西一样,狼吞虎咽,恐怕被阿旺抢走一样。 “咳!” 赵辰将手中的木棍一丢,咳嗽了一声,走了过去,“你们在干什么呢?吵吵闹闹的,成何体统!” “少爷,她把给你准备晚饭都吃了!” 看见赵辰,阿旺连忙跑过去,苦着脸说道。 说话的同时,还不忘狠狠地瞪奇思莹一眼。 奇思莹仿佛没听见一样,继续吃着东西。 满满一盘菜,很快就见了底。 “嗝……” 奇思莹打了一个饱嗝,朝着赵辰呵呵笑道:“我又不知道是给你准备的,再说了,没了再做一份不就得了吗?” “ 你说的轻巧,府里的食材都是当天备好的,根本没有多余的食材。你把饭菜都吃了,你让少爷吃什么?”阿旺冷哼。 “行了!不就是吃点东西吗?阿旺,你是个男人,跟一个小姑娘计较那么多干什么?” 赵辰瞪了阿旺一眼,示意他闭嘴。 “还是少爷说的,你竟然跟我一个小姑娘计较这些,你不是男人!” 奇思莹听了赵辰的话,狠狠地瞥了阿旺一眼,嘟着嘴说道。 样子很是可爱,赵辰恨不得上去在她的小脸上掐一把。 “你……” 阿旺一听,顿时急了。 “好了,都少说两句吧!本少还饿着呢,跟我进去看看还有什么东西!” 赵辰打断了阿旺,随后向厨房走去。 阿旺瞪了奇思莹一眼,连忙跟了上去。 奇思莹嘿嘿一笑,根本不去理会阿旺的态度,也跟着跑了进去。 赵辰背负着双手,进入厨房。 “少爷!” 一进入厨房,厨娘便立即迎了上来。 厨娘三十多岁,是府上一名下人的妻子,因为做得一手好菜,所以就被分到了赵辰这里来。 赵辰微笑地点了点头,向四周看去。 厨房收拾的干干净净,只剩下一些青菜,除此之外,再也没有其余的食物 了。 镇国府里很大,人也很多。 自然厨房也不是只有一个,父亲赵兴文和他的几房小妾一起吃饭。 而这个厨房,是为赵辰准备的。 “难道要跑去跟父亲他们一起吃吗?”赵辰暗道。 突然,赵辰的目光落在了角落里的一个木盆中,里面放着一块豆腐。 见到豆腐,赵辰的脸上露出了笑容。 就吃它了,做个下饭菜,麻辣豆腐。 说干就干。 赵辰亲自动手,准备好所需要配料,葱花、大料、麻椒和红辣椒。 他让阿旺用剪刀把晒干的红辣椒剪碎,又让人取来了两个鸡蛋。 当看到厨房内的那个灶台时,赵辰不由地皱起眉头。 这个世界主要以蒸、煮、烤为主,根本没有炒菜。 这段时间赵辰一直忙着火锅的事情,所以就把炒菜的事情给抛到了脑后。 “阿旺,去把少爷炒茶的那口铁锅取来!” “是!” 阿旺立刻应下。 铁锅拿来后,赵辰又让人搭建了一个简易的灶台,把铁锅放在了上面。 柴火点着,铁锅内的温度不断升高。 “少爷,要不还是我来吧?” 这时,厨娘说道。 赵辰摇了摇头,笑道:“不用,本少自己来就行。对了,你看着我是怎么 做的,以后就按照我方法来做菜!” 厨娘一听,顿时惊讶地问道:“少爷,您又发明出新的东西了吗?” “算是吧,我叫它炒菜!” 赵辰微微点头。 这时,锅温已经很高,赵辰开始倒油。 “看好了,炒菜的第一步,就是锅烧好后,先倒油,等到油温升高,你看见了吗?就像现在这样时,放入葱花、大料、麻椒,炒出香味……” 赵辰一边做着,一边讲给厨娘听。 厨娘的厨艺本身就好,否则的话赵辰也不会想不起来吃炒菜的事情。 现在,他把炒菜的办法教给厨娘,相信以厨娘的厨艺,绝对能够掌握。 很快,一盘麻辣豆腐便做好了。 香味回荡在厨房内,奇思莹闻着浓浓的香味,口水都流出来了,两个眼睛直勾勾地盯着那盘麻辣豆腐。 阿旺看到她的样子后,连忙挡住麻辣豆腐,恐怕被奇思莹抢去一样。 对于二人的样子,赵辰没有去理会,而是扭头看向厨娘,“刘姨,你看明白了吗?” 厨娘点了点头,眉宇间露出惊讶的神色,“少爷,这炒菜看似简单,可却十分的复杂,我感觉最重要的是掌控火候!” 赵辰顿时震惊了。 他没想到厨娘一下子就 抓住了炒菜的关键。 “没错,掌控火候是重要的一点,其次才是各种调料的先后顺序,顺序不同,味道自然也会有所不同!” 赵辰再次说道。 说着,他拿起鸡蛋,准备再做一个蛋炒饭。 然而还没等他动手,就被厨娘给抢了下去。 厨娘笑道:“少爷,你是想用鸡蛋炒米饭吧?让我来试试行吗?” 赵辰想了想,点头道:“可以,我先把蛋炒饭的顺序告诉你一遍……” 五分钟后,当赵辰看到一盘香味十足的蛋炒饭端到面前时,顿时大吃一惊。 这是一个刚刚接触炒菜的人做出来的吗? 一点不夸张地讲,丝毫不比赵辰前世中的那些大饭店差。 “少爷,我做错了吗?” 厨娘见赵辰久久不语,

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