味俱全就行了，可是高阶菜肴不光是要讲求色香味，讲求的可就多了，比如这摆盘，好的摆盘可以让食客食指大动，刺激食欲。”
随着十来道菜肴陆续上桌，金康也从后厨来到了包厢之中。
见到金师傅进屋，李有财几人都站了起来。
进门后，金康来到餐桌前便道：“怕你们不了解，我过来给你们讲讲这几道菜。”
“金师傅辛苦。”李有财做了一个请的手势。
“这几道分别是雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉，一共八道，在满菜中合称八大碗，算是代表菜品。”
“我的做法和市面的不太一样，是用的古法，你们尝尝。”
八大碗作为满族名菜，李有财自然是吃过的。
但是讲实话，不同地方的八大碗，做出来的味道都有很大的差别。
李有财夹起一块雪菜炒小豆腐，越是这种看似简单的菜品，才越能体现出师傅的手艺高低。
雪菜入口鲜嫩，伴着小豆腐的嫩滑，一股清香味由口腔直冲鼻腔。
只一口，李有财便口齿留香。
“好吃！”