说……,说不定真被你折腾出一道绝世名菜出来。”
“将来写就菜谱,就叫做《潇湘食单》如何?”
“……”
三月十四日!
晴空满日,春风和煦,临近申时,大观园潇湘馆的后院小厅之地多热闹。
临近竹林随风而动,绿木清香之气扩散,百花初生的鲜艳之色初见,相合山石桥翠,多雅致。
握着手中一颗已经剥开的核桃,小脸多俏丽的惜春鼻息微动,嗅了嗅,清眸一转,落于远处的一间小厨房。
厨房不为大,丈许方圆,里面的陈设一应俱全,锅碗瓢盆应有尽有,各种食材也有许多。
它!
它的作用只有一个,那就是帮着林姐姐完善一份菜谱,一份素食的佛跳墙菜谱。
算起来,已经半个多月了。
林姐姐也将菜谱方子变了数次,每隔两三日、日……就会请她们姊妹来这里一品佳肴。
佳肴!
眼下,应该还算不上,只是……林姐姐的确在不断改进方子,起码这一次的香气就不错。
尽管比起真正的佛跳墙还差还远,总算香气上逐步靠近了,每一次都靠近一些,每一次都完善一些。
早晚。
林姐姐的这道佛跳墙要有成。
“林姐姐,你这一次做的……闻着就很好。”
“你这次加了新的食材?”
“有肉食之类的?”
“还是特别的食材?”
“……”
红裙少女嗑着手中的奶油味瓜子,这种瓜子吃着很香甜,就是……不能多吃。
吃多了,嘴干舌燥!
四妹妹闻到的气息,自己也闻到了。
好香啊。
真的好想。
有些像肉食香?
嗯,不像……,肉食的香气和这个不一样。
素食的香气?
有这么浓郁吗?
不太清楚,不太了解。
佛跳墙这道菜……府中每隔一段时间也有做,都是山珍海
味食材做成的。
那种滋味……没得说。
绝对顶级享受,至今都记得味道。
林姐姐要做的是素食佛跳墙,所用的食材都是素菜,没有一份荤菜,就连处理食材的油,都是素油,而非猪油之类。
“嘻嘻,是不是闻着有些香了?”
“说明我这些日子看书,还是有些用的。”
“看的那些菜谱还是有用的。”
“至于添加了什么食材,你们待会尝一尝就知道了,最初也和你们说过的。”
“我这道佛跳墙,是准备免费送给宣南坊百业院堂为用的,食材都是市面可以轻易买到的。”
“都是寻常食材。”
“处理的法子不一样,滋味就不一样。”
“这一次的食材配比……,闻着还行,吃着就不好说了。”
“不同的食材碰在一处,还在一个坛子里炖煮,滋味混合一处,很容易味道怪怪的。”
“……”
这股香气……林黛玉自是也有闻到。
还是怡人的。
虽然不知道这一次做的佛跳墙是否有成,起码……在气息上是有进步的。
佛跳墙的一大特点,就是香气格外厚重浓郁,否则,也担不了佛跳墙之名。
这也说明。
自己从菜谱所得的手段有用!
青莲姐姐,自己现在都很少问了。
自己。
决定要亲手将这份佛跳墙完善。
闻着!
就令人食欲大开,希望待会品尝,也能够十分爽口,那样,就表明这一次的食材配比很合适。
“香气如此,滋味不会差的。”
“如果一道菜的滋味不好,那么,它的气息大都是怪怪的,大多数菜肴是那样的。”
“……”
宝钗轻品手中的一杯红茶!
红茶!
如今在京城很是盛行。
准确的说,在女子之中很是盛行,就连宫里的皇后娘娘她们那些贵人都在喝红茶。
太医都所言,红茶对于女子的好处更多一些。
以至于年初以来的京城茶叶行当都受到影响,红茶的价格涨了三成不止,现在还在涨!
丰字号
红茶的香气很好闻,林妹妹这里的红茶是徽州府祁门之地的红茶,香气多似果香,又似兰花香。
此刻!
在茶香之外,又有一股独特的香气!
佛跳墙的气息。
林妹妹还真是一位知行合一之人。
说着要做那件事,亲手亲力亲为,嗅着今儿那份佛跳墙的香气,进益可见!
自己!
没啥厨艺。
先前,对于厨艺之道,也没有太大的心思,现在看来,还是有些趣味的。
自己接下来的时间也不少,似乎也可以试试,佛跳墙这样的难题……就算了。
做一些简单的点心,应该不难吧?
应该不难!
期时,做出来的,送给母亲尝尝,送给哥哥尝尝,也算心意,还有一众兄弟姊妹们,更为心意。
“宝姐姐