同时真的很香。
这一步没有什么难度，但火候一定要掌握好。
太过的话，多半回将辣椒烧糊。
当如果过油的火候不足，味儿又不能完全释放出来。
这个操作对大宋人来说，也许有些不太好掌握，？但他却很有心得。
过油
工作完成之后，其余的就会好办许多。
钟粟大概掌握了一下，不知不觉中，后世的不少调味品，大宋几乎都有。
现在出现的辣椒，差不多就是最后的临门一脚。
有了辣椒，许多菜蔬都可以发挥出异乎寻常的味道。
其余的操作钟粟基本就可以做甩手掌柜了。
好多种绿色蔬菜，还有各类肉食都被一一加工完毕。
最后的入味还是由钟粟来完成，一锅色香味俱全的冒菜就这样完成了。
这到底会是怎么样的一道美味，不少人都充满了期待。
随着一个大瓦盆摆在了大家的面前，所有人都被里面红油的色泽吸引住了。
再加上里面发出的阵阵香辣味道，王元道作为在座的老人，毫不犹豫地动了第一筷子。
不知是因为辣的缘故，还是因为心情激动，王元道的眼睛止不住的留下了泪水。
但即便如此，他丝毫没有停下的意思，只是用手抹了抹，然后继续大吃特吃。
所有人都很快加入了吃冒菜的行列，现场的气氛简直要炸了。
就在大家吃完了眼前的美味，还觉得有些意犹未尽的时候，一个农学院的学生匆匆跑来了。
“钟先生，不好了，剥辣椒籽的马坤好像是中毒了。”
在场的所有人都大吃一惊。