先将米淘洗两遍，放一旁浸泡，让米充分吸收水分，大约需要浸泡半个小时左右。
趁这个空，将大清早上上山割草时悄悄薅的竹笋剥皮洗净，再竖着对半切开，开水下锅煮上个15、20分钟，捞出冲凉，切成大丁。
取下挂在房梁上快放蔫吧的蘑菇，也跟着一起焯水切丁，放在一旁备用。
不劳而获的野猪肉不分肥瘦，切成小小块，用蒜瓣、生姜配上黄酒、醋和酱油腌制一番。
接着大火烧锅，下入猪肉，煸出猪油，再依次放入春笋丁、蘑菇丁，撒入适量的盐，不停翻炒，炒出汁水，让各种香味交融在一起，融为一体。
最后大火收汁，直接下入泡好的米，再次翻炒，使其均匀混合，加入适量的水，盖上锅盖……