没注入灵魂，还没放葱花！”越师傅没好气地说，他捻起一撮葱花撒入面中，面汤的醇香裹着葱花的清香弥漫在本就不大的屋台车摊店里，味道令人不由得食指大开。
越师傅将注入灵魂的汤面和一双干净的竹筷推到昂热的面前，轻轻地说：“吃完这碗面就离开吧，我如今已经不想再被搅入那些争端了，我只想本本分分当我的拉面师傅，谁也别来找我，我也不想去打扰任何人，卖卖拉面听听传教士们念经也挺好的。”
“直到我死去的那天，我会被埋葬在我常去的那间教堂，叫黑天神社，规模很小，但那里的传教士人都很不错，想起我的话可以带上一支桔梗或是酴醾去看看我，我的坟墓应该会被他们修在后院角落的老槐树下……如果那时你还活着的话。”
越师傅说出这番话时一直低着头，声音嘶哑，仿佛是不想让昂热看到他的表情。
“和一个比你更老的家伙演悲情戏这一套是行不通的。”昂热用筷子卷起一溜拉面尝了尝，“味道不错，但是比起和我在东京巢鸭那家‘SobaNoodles茑’里吃到的‘招牌黑松露酱油拉面’还有不小差距，再接再厉。”
昂热鼓励越师傅的语气就像是一个老板在激励他雇佣了六十多年的御用拉面师傅，他说的那家名叫“茑”的餐厅是日本第一家，也是全世界第一家，摘得米其林一星的拉面店。