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第109章:门里门外两个世界(1 / 2)

何雨柱记得王厨子作揖的那个师兄姓向,是个鲁菜厨子。

其实所谓的师兄师弟,都是胡乱叫的。

王福荣那辈,或者再往上几辈,在四九城认识了,然后抱团取暖论起来的这关系。

都是手艺人,也都是打工的,身处他乡,万一东家不地道,或者出了什么意外,就指望着同行们能拉扯一把。

时间久了,也就按着年岁,论起了师兄弟的关系。

然后转到何雨柱他们这些小一辈,也就没那么复杂,直接照着王福荣的关系往下论就是了。

跟同住四合院差不多,大爷叔叔喊的顺口,其实并没有鸟关系。

不过比邻居好的一点是,因为没有利益冲突,遇到事了,只要何雨柱求上门去,人家能帮的话会真帮。

这也不算多讲究的事,就是个名声跟共情问题。

今天你不帮人家,等明天你要遇到事了,也不会有人帮你。

像是三师兄跟何雨柱算是亲师兄弟,那些人过来,也都是看着他的面子。

说到这儿,很多人会奇怪,为啥何雨柱只有三师兄,而不见老大老二出来做主。

很简单的一件事,大师兄何雨柱根本就没见过。

据说在天府之国,替王福荣这一系守着基本盘呢。

这算是个老规矩了,也就是手艺出自哪里,那么如果要出外闯荡的话,就必须要教个徒弟出来,再回到那地方。

那也是我华夏几千年,很多老手艺能传承下来的原因。

而二师兄则是真正没了。

据说当年小日子时候,二师兄见不得小日子骑在自己头上拉屎,直接带着菜刀去投了军,没在了队伍里。

向师傅很明显就不认识王厨子,他带着迷茫的神色看向王厨子,开口问道“您师父是?”

王厨子绕七绕八一通解释,向师傅这才清楚,也就是跟他与何雨柱一样的关系。

不同的是,王厨子师父那支算是没落了,不然也不至于只能在婚丧嫁娶的宴席上掌勺了。

老手艺人就这点不好,想寻个饭辙,必然自己的出身得有根有谱。不然就算能进到什么饭馆,以后的麻烦也不会少。

各种上门挑刺找毛病的,一波接着一波。

除非伱的手艺真就能让同行望尘莫及。

像是他们这些在馆子里的师傅,其实是瞧不起何雨柱跟王厨子这样的。

要不是王福荣发话,今年的厨师聚会,也是不可能有何雨柱的位置。

向师傅理清了跟王厨子的关系,却是淡淡笑道“原来是吴师兄那支的,这是你陈师叔,·····这是你何师叔,你们应该认识。”

最后一个,正是指着端茶递烟的何雨柱。

王厨子还是恭恭敬敬的对着何雨柱鞠了一躬说道“何师叔好,何师叔新年吉祥。”

王厨子心里膈应不膈应何雨柱不知道,但何雨柱心里是真别扭。

他回道“别介,王师傅,咱们各论各的。”

王厨子却是讪讪笑道“不能,不能,别处归别处,今天师叔们都在,那就得按照辈分论,您就是我师叔。”

得,何雨柱也是没办法。

他上辈子没参加过这种聚会,所以不知道里面门道。

其实像王厨子这种不请自来,就有点破坏规矩了。

不过王厨子也是极有眼色的一个人,挨个打过招呼,又与他向师叔客气了几句,立马告辞而去,没想着留下来。

这倒是让几个年纪稍微大点的师兄们高看一眼。

不说王厨子想法如何,却是把院里装模作样在水龙头那忙碌着,其实就是看热闹的邻居给惊到了。

大家不了解里面内情,却是看到了王厨子喊何雨柱师叔。

这玩意,立马把何雨柱的地位拔高了一截。

今天四合院的邻居们是幸福又痛苦的,何家大门没关,所以里面的各种香味都是散发到了院子里。

而且因为是比拼厨艺,所以也不可能所有菜做好后,才一起入桌。

而是按照资历,从小到大一个个来。

何雨柱怕麻烦,直接一道麻婆豆腐,又做了一道鲁菜九转大肠。

这都是跟着猪头一起得到的东西,手艺就没怎么收着了。

何雨柱知道,要想获得这些师兄们的认可,必须拿点真材实料出来。

所以何雨柱的手艺,获得了师兄弟的一致认可。

至于九转大肠,按照向师父说法就是得了六分真味。

这已然是很高的评价了。

鲁菜还是上辈子何雨柱学了一些,厨子做到一定程度,手艺都有共通性。

虽然原滋原味难以做到,但有个形似,七八分相像,还是可以的。

这玩意没有评分,也没有拼个一二三名。

就是做出一道菜,让大家找优点,挑毛病,然后要是有好的办法,也可以提出来交流一下。

像是向师兄就指点了何雨柱这个大肠该如何清理,才能即有味,又不脏的办法。

也就是些小技巧,不是什么秘方。何雨柱没说,其实这个大肠就不是他收拾的,而是郭大娘帮忙收拾的。

那些小技巧他也知道,不过还

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