，结果是相当不容乐观的，简单模式的拦水堰坝不易奏效。
这是巴勒斯坦地区地中海气候所导致的结果。
地中海气候的典型特征，便在于雨热不同期。
在越是降雨量低的季节，气温越高，太阳直射时间越长，水的蒸发量越盛，如此一来，河流水位自然下降的厉害，不少河流直接断流都有可能。
如果盖里斯想利用夏日充沛的有效积温，来改变当地的农业生产习惯，那么充足水量的灌溉是势必不可缺少的。
有效积温，是作物在生长期内有效温度的总和，基本上反映了作物的生育速率与温度的线性关系。
讲白了就是在气温高的时候，作物长得更快。
但巴勒斯坦地区受限于夏季降水，基本上难以利用夏季的充沛高温，这不得不说是一种遗憾。
相较于育种所需费的时间相比，耗费大量人力，开挖小水利，反倒是成了短平快的选择。
虽然，即便是有一定水量灌溉的情况下，外约旦也难以在夏季耕种小麦。
但不种小麦，可以种点别的东西，比如原产于非洲的高粱。
高粱原产地非洲，在撒哈拉以南被驯化。
在阿拉伯大征服开始后，伊斯兰教传播至世界各地，大量的阿拉伯商人、穆斯林朝圣者，将伊斯兰教世界从一个虚无缥缈的概念，凝结成了一个共同认知。
知识在碰撞，技术在传播，各地优良的作物品种，也在不断交流。
来自非洲的高粱、来自中国的柑橘、印度的甘蔗与，出现在伊斯兰世界的各个角落。对于盖里斯而言，想要获得高粱的种子并不困难，隔壁的埃及就有着悠久的高粱种植历史。
更好的水利灌溉，带来更长的作物耕种时间；与外界交流的便利，带来更多的可选耐旱作物；再加上盖里斯对作物所需营养的科学分析，后续将会进行的良种选育……
这一套组合拳打下来，斯卡尔村河谷里的这片农田，要是还不增收，那可就真说不过去了。
在农民数量不增加的情况下，提高粮食产量，其实也意味着人均口粮的增加，以及商品粮比例的扩大。
意味着可以供养出更多的非农人口。
可以说，农业革命是后续一系列生产力革新的最基础基石。
更不要提，盖里斯他们在开挖灌溉水利的同时，还在利用水力驱动机械。
因为前些天一直小雨的缘故，斯卡尔村前经过的河水水位有所上涨，蓄水池蓄水的速度，还是比较快的。
当水位漫过一个标志物的时候，约翰再度吼道“上河道一号水闸关一半，二号水闸关三分之一，其他水闸不变！”
“上河道一号水闸关一半，二号水闸关三分之一，其他水闸不变！”几十米外又有人重复约翰的指令。
随着指令的下达，上河道水闸被调整，蓄水池整体水位上涨速度，肉眼可见的被放缓。
而在水位漫过第二个标志物的时候，盖里斯在数百人的见证下，缓缓迈步到一处高地，在那里设有一机关。
当盖里斯用力推动机关的时候，蓄水池出水口的水闸被推开了。
略微浑浊的水，从出水口水闸缓缓流出，冲入下行的水渠中。
伴随着水渠的坡度的增加，水流被愈发加快起来，而后推动起第一个水力磨轮。
在那嘎吱嘎吱的声响中，水力磨轮带动上方磨盘开始转动。
西蒙等候已久，他帮着身旁的卡多索，将一点麦子，倒入注斗。
麦子顺着磨眼蹦进磨膛，伴随着“嗤嗤啦啦”的声音，麦香浓郁的面粉混合着麦麸便自磨盘流出。
当西蒙与卡多索，合力将面粉收集起来后，又拿出提前准备好的细密筛子，将麦麸筛了出来，只留下精细的面粉。
卡多索以指尖捏起一点点，感受着这白面的细腻，而后又将一点塞入自己口中。
淀粉与口腔中消化酶的混合，带来一丝甜腥。
一切都好起来了。
但这仅是一个开始。
以地中海气候的降雨环境，盖里斯他们，大费周章挖了这数千方的土，自然不会是仅仅为了修个水磨坊。
事实上靠着高低落差，这里的水力机械大有可为。
长长的下行水渠，远不是只驱动那么一个水力磨坊，水锯、水泵、水力锻锤、水轮驱动的锻造炉……
这些水力器械，能够将不少人，从重复的人力做工中解放出来。这对于人口极度稀缺的教团而言，就是一种极其有效而简单的方案。
虽然说，那些水力机械，有的已经修建好，有的正在动工，有的还只是规划，不少还只是一个雏形。
但可想而知，就未来的规划而言，斯卡尔村的这个河谷，正在直冲中世纪盛期，势要推开文艺复兴时代生产力的大门。
而当水流渐渐平缓的时候，穿过一道水闸，一部分被分流进自然河道，一部分继续顺着水渠从农田中经过。
那浑浊的水，并不清澈，却是滋润起农民们那干涸的心田，让不少麻木的人心头悸动。
对于来此围观的农民们来说，让他们理解那些水力器械的意义，颇有些困难。
可