难题。
毕竟古人可不懂什么氮磷钾，地力不够了，农业就是会减产。
而为了恢复地力，也就只能让土地一段时间里不种植农作物，以恢复地力，这就叫做休耕。
休耕可使土地恢复和储存有机物，同时保持水分，而将寄主暂时移除也可扰乱害虫的生命周期和土壤中的病原体。
这种休耕，在早年欧洲一级环地中海地区，通常是二圃轮作，也就是一个农奴20英亩（120亩）的地，每年只种10英亩，还有十英亩，就搁那里啥都不干，让其长草。
这其实是非常低效的。
因此在9世纪到11世纪间，人们开始向三圃制转变。
在三圃制种，一个庄园或村庄的可耕地被分成三块大田，一块在秋天种植冬小麦或黑麦；第二块田种植豌豆、小扁豆或豆子等其他作物；第三块田则休耕（不种植）。
谷类作物会消耗地面上的氮，而豆科植物可以固氮，从而给土壤施肥。
休耕的田地则很快就长满了杂草，被用来放牧农场动物，它们的排泄物给田地的土壤施肥，使其恢复养分。
作物种植是每年轮换，所以每三年中每个田地是种植两年。
这种有些复杂的模式，毋庸置疑是需要一定大范围农业协调能力，以及救济互助的，独门独户进行耕种的话，相对来说风险较高。
因此庄园制经济，在这个期间，反倒是被强化了。
而盖里斯的意外出现，则将这个进程进一步推动。
将原先出现于16世纪初的四圃制，提前三百年问世，在十年前便于外约旦地区进行试点。
而如今人才储备足够后，也开始向耶路撒冷王国治下各个地区进行推广。
不论是二圃制又或者三圃制，默罕默德都是略有了解，清楚休耕地的情况。
但安条克地区的这个“休耕”，又有点不对劲。因为那些耕地上，并非随意长着杂草，而长着清一色的一种默罕默德往日里没注意到的一种“杂草”。
“这是什么？”默罕默德有些好奇。
“三叶草。”
“草？”
“对，我们特地种植的草。”
兰斯如此回答了默罕默德，而那些与他同行的商人们，则用行动表明了这些草是干嘛用的。
那些商队里的商人们，各自牵着自己的马，来到这“休耕”地上。
然后那漂亮而雄壮的马儿们，便温顺的低下头开始咀嚼起这片休耕地上的草料。
虽然马的表情很难读懂，但默罕默德本能的感觉，马儿们非常喜欢这种草的味道。
“我和这边地的农场讲好了价钱，这两天的草料都是他们出，而我们要支付一定的银币。”
一旁有一位商人补充了一句，当然他所要支付的钱其实并不是很多，因为除去银币之外，他们商队还向这片耕地支付另外一种报酬，即牲口的粪便。
默罕默德并不清楚，土地管理方式，从原本的粗放模式，变得愈发追求效率，本身就是农业革命的特征之一。
这种追求效率，并非是类似于天朝的精耕细作，实质上并不依赖于投入人力来提高产量。
而是更加的“科学”将工作内容进行了区分后的结果。
以英国举例，在16世纪早期的时候，人们任然对村庄或者庄园上的牧草实行粗放的管理方式，靠天吃饭。
但从17世纪开始，英格兰人逐渐把三叶草等作物移植到休耕的土地上，与三圃轮作制相结合起来。
加上当时的英国已经开始对牲畜进行良种培育，一时间在得到稳定的牧草供应下后，原本休耕无法产生经济效益的土地，也能生产起羊肉。
当时的贝克维尔甚至将自己培育出的“因纽特羊”称为“变草为羊肉的机器。”
而他们所处的这处农场，作为四圃制，则更进一步。
其首先将农场上千亩的土地分为四个部分，地块一：种植小麦或黑麦、地块二：种植萝卜或者甜菜，地块三：种植大麦或燕麦、地块四：种植着三叶草或苜蓿。
三叶草这种作物，是盖里斯借助阿拉伯商人，从西班牙地区刻意引入的。
因此默罕默德先前没认出来这种“杂草”，其实也正常。
毕竟，西班牙人驯化三叶草，也才“刚刚”过去两百年，对于其他地区人来说，这任然是一种新奇作物。
在这四圃制中，小麦或黑麦作为主要粮食作物，为人提供口粮；萝卜和甜菜主要用于喂养牲畜，部分可供人食用；大麦或燕麦，则可用于酿造啤酒或喂养牲畜；至于三叶草这一类的豆科植物则是固氮，以及牲畜提供饲料。
可以说这片农场上，有接近一半的土地，都是生产着与主粮无关的作物。
这种耕作方式，看似能提供的主粮不多，但却能够将大量的土地养分转为蛋白质，为民兵们提供充足的肉食。
而三叶草作为豆科植物，有着固氮的作用，牲口在吃掉萝卜与三叶草乃至于各种作物茎叶的同时，还能制造大量的粪肥，来补充土地养分，以提高地力，增加谷物产量。
四圃制是在三圃制的基础上，利用了休耕的机会，种植三叶草、