第六十八章(1 / 6)

第68章第六十八章

林杏月做的是藤椒酸菜鱼,里面放了好几个胡椒和酸菜。这样做出来的鱼又酸又麻,让人吃起来就觉得爽口。还有一条鱼,林杏月没有下锅煮,而是削成了极薄的片,打算来吃鱼生。这鱼生吃起来也是有讲究的,春天要用新鲜的韭菜、葱白做成的酱。夏天最好用白梅蒜做酱;到秋天的时候,则是用芥末酱。冬天就要用橘子熬出来的酱配着吃。

鱼生和蟹生在时下吃起来非常普遍,林杏月在做的时候,都会先用热水烫一遍,再用葱姜芥末等调料来腌制鱼生。

其他人也不知道这样做是为了什么,只当是林杏月的新鲜做法。天气凉了,他们就不在院子里摆着桌子吃,而是把桌子支在了灶间里面,这样暖和和的,吃完都还觉得身子是热的。偏巧今儿徐勇也回来了,他是在凌二黑那边的宴席上吃了些饭,喝了些酒,走路都有些晃晃悠悠的。

张婶娘看见了,就不满地上前拍了他两巴掌:“你又喝酒了?”徐勇属于一杯倒,只要沾了唇立刻就会上头。他被打了也不恼,朝着张婶娘露了个笑:“娘,他们非让我喝,不喝就不让我吃菜,我这才喝了那么一点。”

张婶娘更是生气:“瞧你那点出息,为了一口吃的就这样?”徐勇晕乎乎的眼睛看了一圈,瞧见了已经坐在桌子前的林杏月,朝她挤了个笑:“月姐儿,你是不知道,那凌二黑太不地道了些,说好了要宴请咱们,还说是请你掌勺,咱们都早早的就去了,这小厮却把你给他做的吃食藏起来一些。”“先前咱们吃不饱饭的时候,也这样做过!凌二黑挣了那么多,还这样干,不地道。”

“是呢,大家知道了可把凌二黑好一顿说,让他回头再请咱们吃一顿。实在是那些菜做的太好吃了,尤其是那酸辣猪肺,我总共就没抢上几口。”林杏月指了指桌子上:“勇子哥,你要是没吃饱就再来吃一些。”徐勇不喝酒的时候,大部分时间都在伸着筷子抢吃的,不然也不能被张壮汉他们摁着灌了一杯。

主要是徐勇的动作太快,别人都是吃一些,说会儿话,再喝上一口酒,谁像徐勇这样只顾着埋头吃。

凌二黑还说下次再不请徐勇过来,他一个人就吃了一小半进肚子里。要不是有徐勇在,凌二黑也不会把他藏着的那些菜拿出来,还被人好一顿说。

徐勇觉得肚子有些撑胀,可看到桌子上放着那热气腾腾的鱼片,旁边还放着鱼生配着各种酱料,口水就又涌了出来:“等会儿我去外头砍些柴,肚子空了就再吃些,可千万要给我剩着。”

张婶娘见他走路都晕乎乎的,还要去砍柴,狠狠的瞪了他几眼,可也知道他这大儿子就是这个毛病。

徐柏没出去帮忙,他肚子早就饿了,摆好盘子之后就跟着大家伙一块儿吃饭。

他先夹了那藤椒酸菜鱼,这道菜就是闻着,也能感受到那扑鼻而来的酸和麻,等吃到嘴里更是能感受到那种醇厚且持久的酥麻感。酸味倒是并不那么浓烈,反而有些清爽,正好能中和刚才麻和辣椒带来的刺激。

等这些味道过后,就能尝到里面鲜美的鱼肉,这鱼肉经过炖煮之后,不仅肉鲜,就连汤也是香得很。

徐柏就一边吸着气一边说:“好吃,太过瘾了。”冯大娘和林金兰也都尝了这藤椒酸菜鱼,一边嘶哈地吸着气,一边点头附和:“是好吃,过瘾!”

“冬天吃这个肯定热乎。”

众人你一筷子我一筷子,那酸辣鱼一大半就都没了。徐柏肚子里吃了半饱,也觉得身上整个人都畅快了不少,先前的郁闷烦恼也跟着消散了。

他既然决定要这样做,回头就仔细地谋划起来,要是不成就在想法子。徐勇在外头砍着柴火,还不忘听着里面的动静,见他们不说话,只顾闷头夹东西吃,就有些着急,在窗户跟前说:“你们好歹给我剩上几口,我这马上就把柴劈好了。”

“知道了,你安心劈柴就是。”

张婶娘这么说着,可是给大家使了眼色,让大家赶紧吃。林杏月吃了几口酸辣鱼之后,就去夹了那鱼生。这新鲜的鱼生带着一股浓烈的鲜味,仔细品尝就能尝出来其中带着几分鲜甜。

越是咀嚼,这甜味越是明显,和蜂蜜、饴糖的那种甜不一样,这种甜要更清新一些。

林杏月想着要是不用热水烫的话,恐怕这鲜甜的味道会更浓郁。不过她还是有些害怕,即便口感上没那么好,吃起来却放心许多。“这鱼生可真嫩。“林金兰也夹了一筷子鱼生放进嘴里,几乎不用怎么咀嚼,鱼肉就能在嘴里面化开,很是嫩滑。

时间紧,林杏月只准备了酱油和芥末两种调料,不管是酱油的咸香,还是芥末的辛辣,都给这鱼生增加了几分趣味。冯大娘却是一口鱼生也不吃,即便那鱼生被林杏月切的如蝉翼一般薄,她也只是摇摇头。

张婶娘凑到林杏月跟前小声地说:“说来还是你奶奶那家,为了省钱,见你娘生完孩子,就让她吃这鱼生。”

冯大娘那时候哪里吃得下去,那家人却嫌冯大娘是山猪吃不了细糠,就连你爹也有些埋怨冯大娘。

他们一家人好像都忘了,冯大娘是才生完孩子的产妇,根本吃不了这冰凉的东西。

林杏月还真

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