第28章第28章
第二日一早辛长平便赶着驴车带着辛盛去黎山,走之前还特意与隔壁的张捕头家打了个招呼,劳张捕头家的嫂子帮忙看顾些,又交待辛月道:“若是家中有事只管去张家寻张家婶子。”
辛月点头应了,跟着到院门外目送着他们离开,之后便关了院门去灶间寻辛姑母。
她昨夜梦里梦到自己在吃炸鸡,喷香的脆皮鸡腿,裹的是面糊不是面包糠,表皮炸得酥酥脆脆一口咬下去嘎吱作响,里边儿的肉香嫩多汁,咬破了面皮后便溢出混着油脂的汁水,顺着嘴角流下来。
辛月忙寻纸巾来擦,却到处都找不到,急得醒了过来。等醒了才发现那不是什么炸鸡腿的油脂,而是她自己嘴角的口水沾湿了枕巾,辛月拽起枕巾把嘴角残余的罪证擦掉,若无其事的转了个身继续睡。只是大概是太惦念那美味的炸鸡腿,后半夜的梦里稀奇古怪,还被成了精的脆皮炸整鸡举着一只啃干净的鸡腿骨,单腿蹦着追杀。梦里的辛月一边头也不回的狂奔,一边大喊:“你为什么追我?”脆皮炸鸡挥舞着自己的腿骨桀桀冷笑道:“断腿之仇不共戴天!还我腿来!”
直吓得辛月抱头鼠串狂念:富强、民主、文明、和谐……以至于辛月早上起床后便怀着对炸鸡腿的怨气,顶着黑眼圈蹲在鸡笼前盯着里面的几只鸡不放。
辛姑母瞧见了便问:“月娘可是馋鸡肉了?今日鸡汤炖好了分你个鸡腿吃。”
“谢谢姑母。"辛月先跟辛姑母道谢,然后摇头说:“可是我不想喝汤,想吃炸鸡腿。”
辛姑母听了疑惑的问:“炸鸡腿?这姑母到是不曾做过,月娘在哪儿吃过?难道是县城的做法吗?”
“昨夜梦里梦见的。"辛月终于把眼神从鸡身上挪开,几只被辛月盯得瑟瑟发抖的母鸡,才终于抖了抖身上的毛,分散开去吃撒在鸡笼里面的菜帮子。辛月起身站到辛姑母身边,指着灶台上的一大碗炸肉丸说:“把鸡腿和肉丸子那样裹了面糊,下锅炸得酥酥脆脆的,十分好吃。”辛姑母是做饭的老手,一听便知道怎么做了,便答应辛月说:“行,那今日便炖半只鸡,给你娘亲喝,另外半只姑母给你们炸了吃,应该不是只鸡腿,批鸡剁了块都能这般炸吧。”
“嗯嗯嗯。"辛月把头点得飞快,开心的说:“都可以的,姑母你真好。”辛姑母本身就擅长做饭,做饭的人对爱吃自己做的饭的人,避免不了会有偏爱。
辛姑母来了县城大半月,侄女儿天天对她做的饭食极度捧场,做的任何吃的都没有不夸的,而且还不是说说客气话,回回都吃得喷香,瞧得辛姑母越发喜爱她。
所以对辛月来提要求要吃的,辛姑母不仅不烦,还高兴得很,挽起袖子提着菜刀就去笼中抓鸡了。
等把鸡抹了脖子放了血,用滚烫的开水烫过后拔完毛,在把鸡用刀斩成均匀的块状,只把鸡腿和鸡翅还保持的完整的模样,然后分做两堆。一堆放进凉水锅里加了姜片和葱段焯水炖鸡汤用,另一堆放进一个小陶盆里。
辛姑母先舀了小半碗面粉倒进陶盆里,撒上一勺盐,加了一点水,又从灶房的木柜子里小心心的掏出几个瓶瓶罐罐,用个小勺子每个都挑了少许出来。最后辛姑母还从昨日席上没喝完的酒翁里舀出一小勺,倒进了陶盆里,这才洗净了手后把鸡块翻滚着,全都裹上面浆和调料。辛月凑在一边看着,便闻到一股熟悉的类似五香粉的味道,她惊奇的问辛姑母道:“姑母,你往里加的都是什么?怎么这般香?”辛姑母把小罐子们一个个仔细的盖好,一边回辛月道:“这是你姑父偶然得到的秘方,别看这些都是小小一罐,可金贵了,在药铺子里一钱就得花不少银钱买呢,只做肉食的时候用上少许,便能增香增味。”辛月凑过去嗅了嗅,一股子八角桂皮花椒味儿,这些个香料在古代确实是做药材用的,只是爱吃善吃的国人总能给很多东西开发出食用的功能。见到这古代版五香粉,辛月对这炸鸡更加期待了,便一直殷勤的守在锅边,便是被炊烟呛得时不时咳嗽,也舍不得离开半步,惹得郭玉娘捂嘴取笑道:“表姐还说年哥儿馋嘴,我看表姐现在也不输年哥儿了。”辛月听到郭玉娘打趣自己也不恼,她眼看着小表妹从初来时的小心翼翼,到如今和大家相处愈发自在,心中只有为她变得开朗而高兴的。在现代时,她是独生子女,她爸妈都是离了老家在独自在大城市打拼的人,导致辛月和老家的同辈兄弟姐妹一年也就见那么一两回,打个招呼的关系罢了。
如今来了这里,先是有了疼爱妹妹的哥哥,后又有了郭玉娘这个可爱贴心的妹妹,辛月第一次感受到有兄弟姐妹的乐趣,连目前只会吃饭和睡觉的辛年,在她眼里也可爱极了。
便只拉着郭玉娘的手卖安利道:“表妹不知,这炸过的鸡腿,油汪汪的,一口下去酥脆爆汁,又咸又香的好吃极了!”郭玉娘听了偷偷咽了下口水,问辛月道:“真的那么好吃吗?”“真的真的!"辛月肯定的说,这炸鸡可是现代经久不衰的热门美食,没有小孩儿能不爱的,便是辛月都长大上班了,每个月不吃一顿炸鸡,都觉得欠了点什么呢。
不管是麦记还是肯爷爷,或者是层出不穷的各式连锁小炸鸡店,甚至路边