第 3 章(1 / 2)

这话把孙奶奶给逗乐了。

今天时丫头很不一样,但是她喜欢今天这个时丫头。

确实也是快饭点了,时丫头她是看着长大的,煮东西能煮熟就不错了。

想着小文可怜,干脆留下来搭把手,好歹给孩子做顿好的。

“行,那我来搭把手。”说着她捋起袖子就要去厨房帮忙。

“哪里好叫客人干活的道理,您在这坐着看一会电视,马上就能吃了。”

时春晓把电视打开,遥控器塞到孙奶奶手里,“您看一会电视,我看着做了哈,没什么不吃的吧?”

孙奶奶摇了摇头,心想这女娃能做出什么好吃的来。

时春晓打开米缸看了看,还好米还是有的。

她盛出米来淘洗干净,放到电饭煲里按下煮饭键。

又从储物罐里抓了一把木耳干搓洗了两遍,加水等待泡发。

西芹帮子很嫩,但为了口感,她还是流利地用刀把外纤维刮了一遍,去掉表皮的筋络,这样吃起来更爽口。

斜刀切片,把西芹切成菱形片,时春晓的刀法漂亮,且出来的每一片大小均匀,看着赏心悦目。

留了一部分,她又切成了更细的西芹条,留待和胡萝卜,木耳丝一起炒个三鲜丝。

西红柿洗干净去了蒂,改刀把一个切成八片,红色的果瓤蓬勃得藏不住,汁水一个劲地往外冒。

时春晓切了两个西红柿,忍不住尝了一片,放进嘴里,牙齿轻轻一摇,汁水在嘴里漫灌开来,挤压着她的牙齿和舌头,好甜。

果瓤沙沙的,吃起来真是爽口。

胡萝卜她去皮,切片然后切丝。

孙奶奶在外头,探头探脑地看着,竖起耳朵密切留意着厨房的动态。

就等着什么时候听到碗砸了声音或者不小心切到手的声音,她就百米冲刺去帮忙。

——可是她设想中的场景都没出现。

厨房只传来了菜刀切下咔擦咔擦的声音,节奏很快,而且很有规律,听起来很是舒服。

处理完青菜,时春晓又把腊肉切了一刀下来。

腊肉是新腌的,洗一洗就能炒了。

把腊肉切成了一片片,那肥肉晶莹剔透,几近透明,瘦□□理清晰,看着就好吃。

热锅,下油,等油温到了五成熟时,她先把西芹片放下去翻炒,炒至断生时再加入木耳丝和胡萝卜丝一起炒,同步加入些蚝油提鲜。

做了多年的厨师,她颠锅的手艺极好,可以最大限度地让锅被底下的火苗舔舐,同步让食材和锅充分接触。

锅里绿的,红的,黑的,三色食材相互辉映,没一会香味四溢,孙奶奶在客厅里坐着,都嗅到了这味道。

她用力吸了吸鼻子,香!

素炒三鲜好了,时春晓最后才撒了点盐,不用尝味道就知道咸淡口合适了。

炒素的锅不用洗,她把腊肉直接倒进去锅里,快速翻炒,腊肉的肥肉部分煸了些油出来,再把切成菱形片的西芹放进去翻炒。

肉的香味和西芹的清香互相作用,肉的香味浸入了西芹片里,西芹综合了腊肉的油腻感,闻起来只叫人想大快朵颐。

孙奶奶在外头已经被香晕了,这什么味哟,她本来都不饿,现在也想来看看时丫头是做了什么,怎么闻起来这么香。

正好这时候电饭煲也跳档了,时春晓没动它,让饭继续焖个五分钟,这样出来的饭更香,口感更好。

“孙奶奶,你来得正好,这两盘菜帮我端出去吧,然后把馨馨叫起来,给她洗手就说开饭了。”

“诶,好嘞,”两盘菜递到了孙奶奶手里,孙奶奶没别的爱好,就好吃口好的。

这两盘菜看着就对她胃口。

趁着这个功夫,时春晓又把切好的番茄给摆了盘,均匀地撒上了白糖,简简单单一道糖蘸番茄就做好了。

没多一会,三个人上了桌,每个人面前一碗香喷喷的米饭,还有西芹炒腊肉,素炒三鲜丝,糖蘸番茄这三道菜送饭。

孙奶奶先夹了一筷子素炒三鲜,木耳清脆,胡萝卜清甜,西芹清香,炒的火候正好,入口嚼完,忍不住又夹了一筷子。

好吃!

她吃了三筷子才送了口米饭。

吃完直愣愣盯着碗里的饭,时春晓家的米,还是之前她让女婿送过来的两袋,怎么一样的大米,在她家和时春晓家,煮出来味道都不一样了?

这大米口感粘糯,米香十足。

孙奶奶又朝着那盘西芹炒腊肉伸了筷子,今年冬天这腊肉晒的,她是满意的。

但是再满意也没这一口来得满足。

肉切得厚度合适,一口咬下去,腊肉有嚼劲,西芹嘎嘣脆。

腊肉腌的时候加了盐,时春晓炒的时候没再放盐,但还是下饭。

她吃得满嘴流油,一口接着一口,一个不留神,一碗饭居然炫完了。

时春晓一直关注着桌上大家的动作,一个厨师,最大的满足,就是做的东西可以给人填饱肚子,如果食客喜欢,就是更大的惊喜。

眼看着孙奶奶碗里空了,她急忙站起来就要去收碗,“锅里还有饭,孙奶奶再来点不?”

“那就,再来点,”她按住

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